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Philosophie

 

Weinbau im Einklang mit der Natur

Das Weingut wird ökologisch bewirtschaftet.

Unsere Aufgaben sehen wir darin, im Einklang mit der Natur, gute Weine, Sekte und Säfte zu erzeugen.

Die Schonung unserer Umwelt sehen wir als Herausforderung unserer Zeit.

  Johannes Häußling

In unserem Familienbetrieb bewirtschaften wir  14 Hektar Weinberge, Vom Anbau und der Pflege der Reben, über den Ausbau der Weine, bis zur Beratung und Belieferung unserer Kunden liegt alles in unseren Händen.

Weinstock  

Auf den Hügeln und Tälern um Laubenheim liegen unsere Weinberge.

Das Mikroklima unserer verschiedenen Weinbergslagen erlaubt es uns, ein umfangreiches Sortiment an Rebsorten anzubauen.

Daher finden Sie bei uns die Weißweinsorten: Riesling, Silvaner, Grauer Burgunder, Weisser Burgunder, Müller-Thurgau, Scheurebe, Huxelrebe, Kerner, Gewürztraminer und Johanniter, sowie die Rotweinsorten: Spätburgunder, Regent, Dornfelder, St.Laurent und Portugieser.

  Weinkiste

Den Wein aus den Trauben des Merlot, Refosco und Cabernets beziehen wir von einem befreundeten Weingut aus dem Friaul in Italien.

Bereits im zeitigen Frühjahr schaffen wir die Voraussetzung für eine gute Ernte durch den Rebschnitt. Im Sommer wird die Zahl der Trauben pro Rebstock kontrolliert. Der optimale Erntezeitpunkt und die schonende Verarbeitung der Trauben ermöglichen eine hohe Mostqualität.

Die langsame, gleichmäßige Vergärung in kleinen Edelstahltanks dient dazu, den Weinen ihre individuelle feine fruchtige Art zu verleihen. Nach der Gärung werden alle Weine in Holzfässern ausgebaut.

Einige Weine der Sorte Dornfelder, Regent und Riesling werden mehrere Monate in kleinen Barriquefässern gereift. Die anschließende Reifung der Weine auf der Flasche ist ein wichtiger Bestandteil unserer Qualitätsphilosophie.

Aktuelles

Nächste Frei-Haus-Lieferung
Unsere nächste reguläre Frei-Haus-Lieferung erfolgt im September/Oktober 2017 …
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Neue Weine
Unsere neuen Weine aus dem Weinjahrgang 2016 …
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Unsere Weinberge
Die Traubenreife hat sehr früh begonnen, gute Voraussetzungen für einen hervorragenden Jahrgang. Laubarbeiten sind im vollen Gange.
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